Dana butundan elde edilen etler, sinir ve yağlarından ayrıldıktan sonra jambon üretimi için kullanılır. Etlere vakumlu tumblarda masajla özel lezzetler verilir. Daha sonra, özel hazırlanmış ambalajlara doldurularak şekil kazandırılır.

 
 
 
 


Dana Jambon


Dilimli Dana Jambon