salam-sayfasi

İKBAL’in salam üretiminde kullandığı etler kıyma makinesinde kuşbaşı büyüklüğünde çekilir. Çekilen etler, baharat, tuz ve diğer katkı maddeleri ile kuterlenerek salam hamuru hazırlanır.

Salamın cinsine göre fıstık, et ve çeşni gibi maddeler karıştırılarak dolum makinelerinde doldurulur. Salamlar dolumdan sonra fırınlarda pişirilir. Duşlama sistemi ile ön soğutmaya tabi tutulur. Salamların iç ısıları +4°C ye kadar soğutulduktan sonra paketlenir, etiketlenir ve kolilenerek satışa sunulur.

 
 
 
 


Macar Salam


Macar Piknik Salam


Macar Dilimli Salam